Tansiyon ve Tuz: Gizli Sodyumu Bulmak Hakkında Araştırma Yaparken

Yemeğe tuz eklemeyen biri bile günlük sınırı aşabilir. Çünkü tuzun büyük bir kısmı sofrada değil, paketli ve işlenmiş gıdaların içinde saklanır. Bu nedenle önce kaynağı bulmak gerekir.

Tuzun saklandığı yerler

Ekmek, peynir, zeytin, turşu, salça, cips, hazır çorba ve şarküteri ürünleri belli başlı kaynaklardır. Soslar ve hazır baharat karışımları da şaşırtıcı miktarda sodyum içerebilir. Etiketteki "sodyum" değeri tuza çevrilirken yaklaşık iki buçukla çarpılır.

Tuzu azaltırken lezzeti korumak

Limon suyu, sarımsak, soğan, nane, maydanoz, dereotu, kimyon ve pul biber tuzun yerini tamamlayabilir. Damak tadı birkaç hafta içinde uyum sağlar ve daha az tuzlu yemekler normal gelmeye başlar. Tuz kademeli olarak azaltılırsa fark daha az hissedilir.

Potasyum ve diğer yaklaşımlar

Sebze, meyve ve baklagil bakımından zengin beslenme, tansiyonu desteklemesiyle bilinir. Ancak böbrek hastalığı veya bazı ilaçlar kullananlarda potasyum alımı hekim kontrolünde olmalıdır. Tuz yerine geçen ürünler de aynı sebeple kendi başına kullanılmamalıdır.

Tansiyon ilaçlarını kendi kararınızla bırakmayın; beslenme düzenlemeleri tedaviyi destekler, yerine geçmez. Çayyolu beslenme danışmanlığı konusunda bireysel liste için uzmanla görüşebilirsiniz.

Etiket okumak ve evde pişirmek, tuzu kontrol etmenin en etkili iki alışkanlığıdır.